年夜饭

阖家团聚辞旧迎新

新春佳节的年夜饭

是一年中最重要的一顿大餐

亲朋好友们团聚在一起

享用美味佳肴

恭贺新春美好

但家家户户的年夜饭菜品

可都不一样

菜肴都是美味佳肴

却寄予着美好又独特的期望

快来“一饱眼福”

各家的新年特色美食吧！

饺子春卷

点击上桌▼

年夜饭就要一家人一起做，当饺子和春卷上桌，“年味”便扑面而来。饺子象征着更岁交子、团圆福禄，春卷则象征着招财进宝、黄金万两。

冬阴功汤

“冬阴功汤”是我们家的一道新年特色菜。为了做出最好喝的冬阴功汤，妈妈从三天前就开始清洗、浸泡做汤的材料。最终可谓非常成功了！

油焖虾

年夜饭的餐桌上一定得有道虾，虾一节一节的，象征美好圆满，节节高升。油爆大虾的做法也颇为讲究，要先剪去虾钳，须脚，洗干净沥水。锅倒油至九成热，下虾五秒捞起，后用八成热油炸虾十秒捞起。最后倒去锅中油加入葱段，酱油，糖，大虾翻炒上色之后出锅。

红烧鱼

年年有鱼谐音取自年年有余，年夜饭C位选手是当之无愧的红烧鱼。其实这一桌都是些家常菜，做法不难，食材简单，但是因为家人们一同亲手制作完成，因为家人的陪伴赋予了这一桌简简单单的菜别样的风味。

白切羊肉

每次年夜饭上都要吃上羊肉，这是我们家的传统。清清爽爽的一盘白切羊肉看似简单，却寓意着喜气洋洋、三羊开泰之深意。

八宝饭

一家八口齐聚一堂一起吃一顿年夜饭。令我影响最深的是桌上的“八宝饭”，作为每年餐桌上必不可少的一道菜，每年奶奶都会买上糯米豆沙，亲自熬上猪油制作八宝饭。八宝饭寓意着团团圆圆，来年丰收。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

“蒜蓉粉丝蒸鲍鱼”是家里年夜饭必不可少的一道硬菜。为了制作这道菜，爸爸总会特意去海鲜市场采购新鲜肥美的优质鲍鱼，通过一系列复杂的腌制工序，使鲍鱼更为鲜嫩入味、爽滑Q弹，再配以爆香的蒜蓉和劲道的绿豆粉丝，这道菜无疑是我们家过年饭桌上的明星招牌。而“鲍鱼”更是以“抱余”为谐音，寓意吃得年年有余、富贵花开。

全家福

当所有菜肴全部上桌之后，一定要来一张“全家福”，看着热气腾腾、红红火火的菜肴，年夜饭才算圆满。“全家福”寓意着阖家团圆，幸福美满。

新春佳节吃年夜饭

吃的是幸福，吃的是团圆

吃完年夜饭的我们

才算是真正长大了一岁

看了这么多新春特色美食

在你的心中

是否也有一道难忘的美味佳肴呢

赶快到评论区与我们分享吧！

本文由上海公安学院学生会出品

图片

各专业系

编辑｜沈朱研

审核｜刘婧贤凌婧怡

欢迎投稿

spc_studentsunion