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本期专家 李缨 副主任医师 北京首都医科大学 医院营养科主任 今天节目里，李缨老师现场给大家带来了一份葡萄大礼！可不要小看这葡萄，每一颗都有着大大的作用！ 葡萄究竟有什么作用呢？ 降低胆固醇、预防心血管疾病、抗氧化、抗癌、抗衰老、抗疲劳 提子和葡萄是一种东西么？ 提子：外形多呈椭圆形状，具有果粒大、色泽艳、耐储运、品味好的特点。 葡萄：质软、汁多、易剥皮，而提子的皮薄较难剥，口感较脆较硬。提子中的籽较少或者没有籽。 从营养角度上来说，提子和葡萄并没有很大的分别。提子是葡萄其中的一个品种，除口感、味道、形状有些差异外，营养物质基本一致。 揭秘葡萄三元素 一、花青素——血管保护剂 1.可以增加血管的弹性，使血管变得更强韧； 2.抑制炎症和国民增加关节的柔韧性。 预防心脑血管疾病 花青素是一种强有力的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高50倍，比维生素C高倍。花青素的主要功效都与它的抗氧化性有关：可以保护血管内皮细胞免受氧自由基的损害，内皮细胞的损坏会促进动脉硬化的形成。花青素还可以明显抑制低密度脂蛋白的氧化和血小板的聚集，减少动脉硬化的发生，增强血管弹性，被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。 增加免疫力、预防癌症 花青素清除自由基的功效，原花青素能防止基因突变，抑制肿瘤细胞增殖、亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。有一定防癌抗癌的效果。 抗衰老——口服的化妆品 花青素的抗氧化性能够保护人体免受自由基的损伤。有很好的抗衰老的功效。 花青素在欧洲，被称为“口服的化妆品”，减少氧自由基对皮肤的损害。保持皮肤的柔顺与光滑、有弹性，可防止皮肤皱纹的提早生成，促进皮肤的健美。 二、白藜芦醇——天然抗氧化剂 天然抗氧化剂、抗自由基 白藜芦醇是存在于植物中的天然抗氧化剂，主要通过清除或抑制自由基生成，自由基会破坏人体细胞，引起疾病和衰老。白藜芦醇有抗自由基的作用，可以抑制脂质过氧化、调节抗氧化相关酶活性等机制发挥抗氧化作用。抗氧化剂在保持人类健康和预防疾病方面具有重要作用，它可以防止自由基对人体细胞的损伤，并有一定修复作用。 白藜芦醇在实验中，对小鼠心、肝、脑、肾的体内外过氧化脂质的产生有明显的抑制作用。白藜芦醇的抗氧化、清除自由基的药理功能人体健康密切相关的许多生理疾病，例如老年痴呆、心血管疾病、胃溃疡等。 预防癌症 研究发现,白藜芦醇能够帮助预防癌细胞的形成.使恶性细胞转变为正常细胞,减少糖尿病神经病变(经常发生在小腿和足部的神经痛)的发生,改善记忆,激活人体的去乙酰化酶（一种可以延缓衰老的酶),并刺激有益建康的气体——一氧化氮的产生。 抑制血栓、保护心血管 白藜芦醇通过与人体内雌性激素受体的结合调节血液中的胆固醇水平，减少人患心血管病的风险。白藜芦醇还具有抗血小板凝集作用，对血小板相互之间发生聚集形成血块并黏附在血管壁上的现象有抑制作用，从而抑制和减轻了心血管病的发生和发展。此外，白藜芦醇能抑制铜介导的低密度脂蛋白的氧化，还能通过螯合作用和消除自由基来保护低密度脂蛋白的过氧化，从而达到预防动脉粥样硬化和冠心病的作用。 三、儿茶素——天然抑脂素 抗菌 儿茶素:属于多酚类黄酮家族,研究表明,它们可以抑制対抗生素耐药的金黄色葡萄球菌的生长,后者是一种危及生命的感染； 降脂 儿茶素还可以帮助高胆固醇饮食的人保持正常的胆固醇水平； 预防癌症 此外，还有很强的证据表明，儿茶素可能可以减少胃癌和肺癌的发生率，预防DNA损伤，推迟动脉硬化的发生。 注意：儿茶素摄入过多会引起中毒。不过每天两杯绿茶是安全有益的。任何孕期或哺乳期女性，或者心律失常的人都应该限制儿茶素的摄入，不得超过两杯绿茶 阜阳养乃世家专卖店：鹿祠街号(医院东大门向南米路东) TEL:- 阜南养乃世家专卖店：柴集路幸福八巷 TEL:- 临泉养乃世家专卖店：港口路64号(北关派出所向南50米路东) TEL:- 赞赏 长按白癜风的发病因素有哪些北京白癜风那里好
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